mammaのパンの材料

mammaのパンの材料は、なるべく国産であること、なるべく添加物は使わないこと、そして安全なものであること！

そこにこだわって材料選びをしています。

以下の材料を作っている所のHPをご紹介しておりますので、良かったら一読ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　酵母：白神こだま酵母・とかち酵母

　　　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉：ゆめきらり（アグリシステム）

　　　　　　　　　　　　　　　　油分：オーガニックショートニング（ダーボン）

白神こだま酵母について（白神山地）｜株式会社サラ秋田白神

世界自然遺産「白神山地」で発見された製パン用酵母、白神こだま酵母をご紹介しています。

www.sala1.jp

とかち野酵母のページ

【　お問い合わせ先　】日本甜菜製糖株式会社食品営業課東京都港区三田三丁目12番14号 TEL. 03-6414-5535 【　製造所　】日本甜菜製糖株式会社清水バイオ工場北海道上川郡清水町字清水第２線53番地 ※予備発酵・・・・・活性ドライイーストは使用前に、40℃に調整した温水に砂糖を溶かし、これに酵母を加え、休眠状態から目覚めさせる必要があります。これを予備発酵または復水といいます。Copyright 2011 Nippon Beet Sugar Mfg.Co.,Ltd. All Rights Reserved.

www.nitten.co.jp

アグリシステム株式会社

環境と人にやさしい農業を目指し、生活者の食生活の改善を目指します。

www.agrisystem.co.jp

オーガニックマウンテンパームオイル／ショートニング | ダーボン・オーガニック・ジャパン株式会社

ダーボン・オーガニックの「オーガニックマウンテンパームオイル／ショートニング」のご紹介です。トランス脂肪酸は1％未満、アレルギー特定原材料等も含みません。有機JAS認証とレインフォレスト・アライアンス認証を取得し、高品質でトレーサビリティも確かです。オーガニック食品や化粧品の原料として、世界中で使用されています。